Emaknya yang mlenger alias bosan. Dua minggu ini sejak batuk pilek melanda beberapa anggota keluarga, akhirnya setiap hari masak sayur ini. Awalnya sempat di selang seling dengan sayur asem, atau lodeh, tapi lihat peminatnya, bayak yang milih sayur sop. Biar gak monoton ya divariasikan saja. Hari ini sayur sop ayam, besok sop baso, besoknya sok sosis ikan, sop ceker dan digilir deh.
Ini juga yang membuat saya penasaran, sebenarnya seberapa besar sih manfaat sayur sop. Dan ternyata, membuat saya gak nyesel masak sayur campuran aneka sayuran ini berhari-hari. Karena, di dalam semangkok sayur sop terdapat manfaat yang bikin mata langsung mengkilap, top markotop lah hehehe. Diantaranya :)
1. Sayur sop adalah makanan yang komplit. Dalam satu mangkok sayur kita bisa mendapatkan cairan yang sangat diperlukan oleh tubuh, serat dan vitamin dari sayurannya, protein dari daging yang dimasukkan ke dalamnya. Rasanya yang lezat membuat sop identik dengan media makanan yang penuh nutrisi dan menyenangkan.
2. Sop juga sangat mudah disajikan dan sangat mudah dicerna. Tidak memerlukan banyak teknik untuk memasak sayur sop. Cukup dengan memasukkan semua bahan-bahan ke dalam panci dan beri tambahan rempah-rempah dan bumbu. Itu lah kenapa kebanyakan orang berpendapat bahwa sayur sop adalah makanan paling tepat untuk orang sakit atau sedang dalam masa pemulihan setelah sakit.
3. Sayur sop terutama sop ayam ( daging putih ) memang mempercepat penyembuhan flu.
Sayuran yang dibuat dari kaldu ayam dengan potongan wortel, buncis, kentang , brokoli , kubis dengan bumbu aneka rempah ini memang mempercepat penyembuhan inflamasi yang menyebabkan sakit pada tenggorokan. Sup ini mengandung asam amino yang membantu mengeluarkan lendir. Nah, tak heran kan kalau banyak yang suka mengkonsumsi sup ayam saat sedang flu.
4. Bagi yang sedang dalam program diet, sayur sop juga sangat cocok dikonsumi. Pilihlah sop bening yang isinya hanya campuran sayuran yang kaya serat. Jauhi sop kental apalagi yang terbuat dari kaldu, produk susu, yoghurt dan butter milk.
Nah..., masih malas mengkonsumi sayur sop di meja makan? Ingat- ingat seabreg manfaat dalam semangkok sayur sop ya :) ***
Tambahan referensi :
http://gayahidup.republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/12/07/02/m6hgoh-wuih-inilah-manfaat-hebat-dari-semangkuk-sup
http://www.teruskan.com/6652/5-manfaat-mengkonsumsi-sup-ayam-bagi-kesehatan.html
